Muğla’ya ait 446 yemek tarifinin yer aldığı ve kentin kültürel zenginliğinin yansıtılması açısından büyük önem taşıyan “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitabının tanıtımı yapıldı. Büyükşehir Belediyesinin önemli katkılarıyla yayımlanan kitabın tanıtım toplantısına Başkan Dr. Osman Gürün’de katıldı.

Muğla Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle yayımlanan Muğla’nın 13 ilçesindeki köyler tek tek dolaşılarak hazırlanan ve içerisinde 446 yemek tarifinin bulunduğu Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının tanıtımını Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde yapıldı. Tanıtım törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Osman Gürün’ün ev sahipliğinde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar, ünlü şef Cüneyt Asan, Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, ünlü şefler Zeynel Haldun Tüzel, Cüneyt Asan, Mustafa Polat, Tarım Ekonomisi Uzmanı Murat Köysüren, Öğretim Üyesi Funda Şensoy, siyasi parti temsilcileri, Büyükşehir meclis üyeleri ve çok sayıda davetli katıldı. “Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri” kitap tanıtım töreninde konuşan Menteşe Belediye Başkanı Bahattin Gümüş, Yörük kültürünün izlerini taşıyan Muğla’da 13 yıllık bir çalışmayla ortaya çıkan Muğla Yemekleri kitabında emeği geçen herkese teşekkür etti. Muğla Büyükşehir Belediyesi ve Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi işbirliğiyle ortaya çıkan Gocamandan Toruna Muğla Yemekleri kitabının kültür öğelerinin en önemli aynası mutfağa ışık tutacağını söyleyen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi rektörü Prof. Dr. Turhan Kaçar giderek büyüyen yemek literatürüne böyle bir katkı sundukları için mutlu olduklarını söyledi.  Kitabın yazarı öğretim görevlisi Semra Atabay ise Muğla’ya ilk geldiğinde kendisine sadece üç farklı yemek sayıldığını yaptığı araştırmalardan sonra ise bu çeşitliliğin yüzlerce farklı tariften oluştuğunu söyledi. Atabay, “Muğla çok derin kültür öğelerine sahip bir kent. Bunu da yemek çeşitliliğinden görüyoruz. Yaptığımız bilimsel araştırmalar sonucu edindiğimiz tarifleri birebir olarak bu kitaba katardık. Ancak 2009 yılından bu yana sürdürdüğümüz çalışmaların sürekli yeni tariflerin ortaya çıkması nedeniyle uzadığını gördük. Şimdilik 446 tarifi kitabımıza ekledik. Ancak kitabımız dinamik olacak ve sürekli güncellenebilecek. Zaman içinde yeni tariflerle eklemeler yapabileceğiz” dedi.